VT Animal - шаблон joomla Видео

 
ВІВТОРОК
 26.01.21

                                             План уроку  

                     професійно – практичної підготовки

                       у групі № 12 з професії «Кухар»

 

Тема програми № 7 Приготування супів.

Тема уроку: 7.1.Приготування молочних супів.Вимоги до якості.

Пояснення нового матеріалу

             Молочні супи готуємо на коров’ячому незбираному молоці, або суміші незбираного з водою (60% молока – 40% води), на молоці згущеному стерилізованому без цукру, сухому молоці.

-        Цільне молоко густе, чисто білого кольору.

-        Розбавлене водою – рідке з голубуватим відтінком.

-        Стерилізоване – це молоко, яке піддавалось обробці при t вище 100 ̊С.

-        Пастеризоване – молоко, яке піддають обробці при t нижче 100 ̊С.

-        Згущене – молоко одержане з високоякісного свіжого молока, випаровуванням з нього води і консервуванням цукром або стерилізацією.

-        Сухе молоко - дрібно розпилений сухий порошок білого кольору з світлим кремовим відтінком, який виготовляється зі звичайного пастеризованого молока способом згущення та висушування, при цьому зберігаючи властивості свіжого молока. Сухе молоко відновлюють розчиняючи його у теплій воді. Має запах властивий свіжому пастеризованому молоку, без сторонніх присмаків та запахів.

МОЛОЧНІ СУПИ готуємо з крупами, макаронними виробами, домашньою локшиною, галушками, овочами та фруктами;

наші регіональні – підбивані (гоборт).

При варінні молочних супів з макаронними виробами, круп цілих зерен (рис, гречка, перловка) і овочів, спочатку їх варимо до напівготовності у воді, а потім у молоці, так як вони погано розварюються в молоці.

Перед кип’ятінням молока потрібно переконатись, що воно не зсядеться (звариться). Для цього молоко необхідно прокип’ятити у столовій ложці або у малій посудині.

А за новітніми технологіями перед кип’ятінням у молоко можна добавити   дрібку соди, завдяки чому молоко не зсядеться, скип'ятиться.

Молочні супи варять окремо, тобто підготовлені крупи, макарони варимо окремо до на пів готовності 10-15 хв. у воді, після цього вливають гаряче молоко, додаємо сіль, цукор і варимо до готовності 5-7 хв.

При приготуванні молочних супів необхідно постійно дотримуватись правил ТБ.

ПОДАЄМО молочні супи так як і овочеві. При подачі гарячих супів тарілку   підігріваємо, наливаємо у неї необхідну порцію (500, 400, 300. 250г) супу на середину кладемо шматочок масла.

При подачі холодних супів тарілку не підігріваємо.

Щоб молоко не пригоріло його потрібно кип’ятити у каструлі і з товстим дном, на сильному вогні та постійно помішувати, також сполоснувши посуд холодною водою.

Якщо молоко пригоріло його потрібно відразу перелити в чистий посуд, додати трішечки солі та перемішати.

                              СУП МОЛОЧНИЙ З КРУПАМИ      

Найменування сировини

Витрати сировини в

грамах

Вимоги до якості

 

Брутто Нетто
1 Молоко      700    700

Сировина

відповідає

вимогам

НТД

2 Вода      350      350
3 Рис/        70      70
4 Або гречана, пшоно        80      10
5 Масло вершкове        10      20
6 Цукор        10      10
  Вихід                                     1000

                                       Технологія приготування

               Підготовлені (перебрані, промиті) крупи варимо у підсоленій воді до на пів готовності 10-15 хв. Вливаємо гаряче молоко, додаємо, сіль, цукор варимо до готовності.

     Якщо варимо суп на незбираному молоці, крупи потрібно попередньо проварити у воді 5-7 хв, відкинути на друшляк (сито) і дати стекти воді, а потім всипати у кипляче молоко і варити до готовності.

Подаючи на стіл суп наливаємо у підігріту глибоку столову тарілку, додаємо вершкове масло чи маргарин столовий.

               СУП МОЛОЧНИЙ З МАКАРОННИМИ ВИРОБАМИ

Найменування сировини

Витрати сировини в

грамах

Вимоги до якості

 

Брутто Нетто
1. Молоко      700    700

Сировина

відповідає

вимогам

НТД

2. Вода      220      220
3. Макарони        80      80
4. Масло вершкове        10      10
5. Цукор        10      10
  Вихід                                     1000


                                     Технологія приготування

Підготовлені макаронні вироби варимо до на пів готовності (макарони -15-20хв, локшину – 10-12хв, вермішель – 5-7 хв). воду зливаємо, а макарони кладемо у киплячу суміш молока і води, і періодично помішуємо, варимо до готовності, додаємо сіль, цукор.

Макаронні вироби – засипку (зірочки, алфавіт) засипаємо відразу у кипляче молоко або суміш молока з водою, додаємо сіль, цукор і варимо до готовності.

При подачі – наливаємо суп у тарілки, кладемо вершкове масло.

 

 

ПОНЕДІЛОК 25.01.21

 

ТЕХНОЛОГІЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr

ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЦТВА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr

УКРАЇНСЬКА ЛІТЕРАТУРА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1OTIxMDYxMzQ1 kugy66y

УКРАЇНСЬКА МОВА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1OTIxMDYxMzQ1 kugy66y

 

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTg3Mjc1NzYyODM5

4xvyfba

ФІЗКУЛЬТУРА

  https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1ODgwNzU0NTQ3 iw45lms

ГІГІЄНА І САНІТАРІЯ

12 Гігієна і С.

https://classroom.google.com/c/MTkxMTIwNTE4MzA5

hcjdb5o

ІНФОРМАТИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMzA5NzEyNTcw 65keiff

П'ЯТНИЦЯ 22.01.21


ГЕОГРАФІЯ

12 https://classroom.google.com/c/MTY1MjkwODQzMDU4 4f5eg6c

УСТАТКУВАННЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMzM1NjIyNjA5 xlelzcd

ТЕХНОЛОГІЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr

ЗАХИСТ УКРАЇНИ

12 Захист Укр.д

https://classroom.google.com/c/MTkxMTIwNTAzMTYw

w6mnaot

 

12 https://classroom.google.com/c/MTkxMjk5MDczNjk1?cjc=xhep4v2 xhep4v2

ТЕХНОЛОГІЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr

ОХОРОНА ПРАЦІ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr

ІНФОРМАТИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMzA5NzEyNTcw 65keiff

ГІГІЄНА І САНІТАРІЯ

12 Гігієна і С.

https://classroom.google.com/c/MTkxMTIwNTE4MzA5

hcjdb5o

ЧЕТВЕР 21.01.21

 

УСТАТКУВАННЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMzM1NjIyNjA5 xlelzcd

ТЕХНОЛОГІЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr

ФІЗКУЛЬТУРА

  https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1ODgwNzU0NTQ3 iw45lms

МАТЕМАТИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMDkzMzI0MDAw hvuxmrg

ТЕХНОЛОГІЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr

ФІЗКУЛЬТУРА

  https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1ODgwNzU0NTQ3 iw45lms

УСТАТКУВАННЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMzM1NjIyNjA5 xlelzcd


ОБЛІК І КАЛЬКУЛЯЦІЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MjU1MzE2NjM5NjE2 udz2vy6

СЕРЕДА 20.01.21

 

ФІЗИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTg3ODExMzU3ODM5 vrvsnul

ФІЗИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTg3ODExMzU3ODM5 vrvsnul

ІСТОРІЯ УКРАЇНИ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MjEzNzQ2NzE3MzU0 hkoye4z

ХІМІЯ

12 Хімія https://classroom.google.com/c/MTkxMTIwNTAyODM5 a25unn6

ВСЕСВІТНЯ ІСТОРІЯ

12 https://classroom.google.com/c/MTkxMjk5MDczNjk1?cjc=xhep4v2 xhep4v2

ГРОМАДЯНСЬКА ОСВІТА

12 https://classroom.google.com/c/MTkxMjk5MDczNjk1?cjc=xhep4v2 xhep4v2

ХІМІЯ

12 Хімія https://classroom.google.com/c/MTkxMTIwNTAyODM5 a25unn6

БІОЛОГІЯ

12 Біологія https://classroom.google.com/c/MTkxMTExNjUzNDM1 wgkd2nl


ВІВТОРОК
19.01.21                                         

   План уроку  

                     професійно – практичної підготовки

                       у групі № 12 з професії «Кухар»

 

Тема програми № 7 Приготування супів.

Тема уроку: 7.1.Приготування овочевих супів.Вимоги до якості.

Пояснення нового матеріалу

Українська кухня багата широким ввибором перших страв, які готують із різноманітних продуктів. Перші страви збуджують апетит, підвищують секрецію залози органів травлення. Вони містять велику кількість рідини і покращують потребу організму у воді на 15-20%.    Перші страви класифікують за:

1. за характером рідкої основи                                                                                                                -на бульйонах і відварах;

-на молоці ( молочні супи);

- на фруктових і ягідних відварах;

- на хлібному і буряковому квасах ;

-          ІІ. за температурою подавання;                                                                                                                                            - гарячі - температура подавання -75градусів С;

- холодні – температура подавання -14 градусів С;

-           ІІІ. за способом приготування;

- заправні (борщі, різні супи картопляні, розсольники, капусняки та   інші) ;

- прозорі ( бульйони );

- пюреподібні ;

- різні ( солодкі, молочні,холодні )

Сьогодні ми будемо готувати заправні супи – це супи картопляні з макаронними виробами , крупами та бобовими. Це супи, які готуємо на бульйонах, відварах або воді і заправляємо пасерованими овочами( цибуля, морква, біле коріння), томатом і борошном. Ці страви набувають смаку й аромату тих продуктів, які використані для їх приготування. При приготуванні овочевих супів обчищені овочі нарізаємо, використовуємо їх сирими або після попередньої теплової обробки. Нарізану ріпчасту цибулю, моркву, петрушку, томати і томатне пюре пасеруємо з жиром або без жиру. При варінні овочевих супів цибулю, моркву, петрушку, селеру закладаємо тільки пасеровані, при варінні вони не втрачають свого аромату. Супи варимо при слабкому кипінні, так як при сильному овочі дуже розм’якшуються, втрачають форму та вивітрюються ароматичні речовини.

Пасерованими овочами заправляють перші страви за 10-15 хв до готовності, пасеровкою з борошна або протертої картоплі за 5-10 хв до закінчення варіння.

Спеції (лавровий лист, перець) і сіль кладуть у перші страви за 5-7 хв до готовності. Зварені заправні перші страви настоюють залишаючи їх на плиті на 10-15 хв, щоб сплив жир, вони стають прозорішими і ароматнішими.

Подають гарячі страви у підігрітій глибокій столовій тарілці або суповій мисці. Наливають першу страву та посипають її дрібно нарізаною зеленню кропу, петрушки чи цибулі, для збагачення їх вітамінами, поліпшення аромату, смаку і зовнішнього вигляду – 2-3 г на порцію.

Норма подавання першої страви може становити 500, 400, 300, 250г, залежно від попиту відвідувачів.

Надлишок спецій і солі погіршують смак і аромат першої страви. На порцію – 500г використовуємо 0,05 г перцю горошком, 0,02г лаврового листу, 3-5г солі. Не можна залишати лавровий лист у готовій страви, вона набуде гіркуватого смаку. Також не можна довго варити перші страви з перцем горошком і лавровим листом, вони втрачають свій аромат, а страва також стає гіркою.

Вимоги до якості супів:

-        Бульйон прозорий або трохи каламутний, якщо він зварений з макаронними виробами або крупою.

-        Картопля і овочі нарізані відповідної форми, овочі не розварені. Картопля добре обчищена від вічок і темних плям.

-        Крупи та макаронні вироби добре набухли, не розварені, зберігають форму, консистенція продуктів м’яка.

-        Смак і запах відповідають тим продуктам, які входять до складу супу.

-        Термін зберігання супів з макаронними виробами 30-40 хв, усі інші не більше 2 год.

   Закріплення нового матеріалу.

-        1.Як класифікуються перші страви?

-        2. Як нарізаємо овочі для приготування супу з фігурними макаронними виробами?

-        3.Скільки часу варимо макарони перед додаванням картоплі?

-        4.Яка температура подачі супів?

-        5.Якиц термін зберігання супів з макаронними виробами?

Домашнє завдання.

           Вивчити технологію приготування супів з макаронними виробами та крупами.

  1. Приготувати – суп овочевий з макаронними виробами.

-                                         - суп картопляний з крупами.

-             2. Зробити розрахунок сировини для приготування 8 порцій супу овочевого з макаронними виробами.

                   Майстер в/н Деяк У.П.      

                                     Технологічна карта,

                Суп картопляний з крупою.

   Найменування сировини

Витрати сировини в

       грамах

Вимоги до якості

 

Брутто Нетто
1 Картопля      427    320

Сировина

відповідає

вимогам

    НТД

2 Крупа:перлова,рисова,пшенична        20      20
3 Морква        50      40
4 Петрушка корінь        13      10
5 Цибуля ріпчаста        48      40
6 Жир        10      10
7 Бульйон(вода)      750      750
9 Вихід                                     1000

                                       Технологія приготування

    

             Картоплю очищену нарізають великими кубиками або часточками, моркву, петрушку – маленькими кубиками, цибулю дрібно січуть, цибулю і коріння пасерують

Крупи(крім манної і полтавської) перебирають, промивають теплою водою (40-50градусів С) потім гарячою(60-70), пшоно обшпарюють, манку просіюють.

У киплячий бульйон або воду кладуть підготовлену крупу рисову варять 10хв додають картоплю, варять 10-15хв потім пасеровані овочі і варять до готовності. За 5-7хв до закінчення варіння додають сіль, спеції. Перед подаванням у тарілку наливають суп, посипають зеленню. Подають у тарілках , температура подачі супу 75 градусів.

                                           Технологічна карта

             Суп картопляний з макаронними виробами.

Найменування сировини

Витрати сировини в

грамах

Вимоги до якості

 

Брутто Нетто
1 Картопля      400    300

Сировина

відповідає

вимогам

НТД

2 Макаронні вироби        40      40
3 Морква        50      40
4 Петрушка корінь        13      10
5 Цибуля ріпчаста        24      20
6 Маргарин столовий        10      10
7 Бульйон(вода)      750      750
9 Вихід                                     1000

                                       Технологія приготування

             Макаронні вироби перебираємо, овочі нарізаємо до виду макаронних виробів: картоплю брусочками, коріння і цибулю – соломкою для супу з макаронами, локшиною, вермішеллю; кубиками для супу з фігурними макаронними виробами.

           У киплячий бульйон або воду кладемо підготовлені макарони або локшину, варимо 7 – 10 хв. додаємо картоплю, пасеровані овочі і варимо до готовності. Вермішель або засипку для супу слід класти після пасерованих овочів за 10-15хв до закінчення. Домашню локшину просіюємо від борошна, засипаємо в окріп на 1-2хв., відкидаємо на друшляк, даємо стекти воді і закладаємо у суп за 10-15хв.до його готовності. Відпускаємо суп у глибокій столовій підігрітій тарілці посипавши дрібно нарізаною зеленню. Температура відпуску супу 70- 75 градусів.

ПОНЕДІЛОК 18.01.21

 

ТЕХНОЛОГІЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr

ІНОЗЕМНА МОВА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTUxNTc5NjYzODc3 gy2gui5

ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЦТВА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr

УКРАЇНСЬКА ЛІТЕРАТУРА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1OTIxMDYxMzQ1 kugy66y

УКРАЇНСЬКА МОВА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1OTIxMDYxMzQ1 kugy66y

 

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTg3Mjc1NzYyODM5

4xvyfba

ІНОЗЕМНА МОВА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTUxNTc5NjYzODc3 gy2gui5

ФІЗКУЛЬТУРА

  https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1ODgwNzU0NTQ3 iw45lms

ГІГІЄНА І САНІТАРІЯ

12 Гігієна і С.

https://classroom.google.com/c/MTkxMTIwNTE4MzA5

hcjdb5o

П'ЯТНИЦЯ 15.01.21


ГЕОГРАФІЯ

12 https://classroom.google.com/c/MTY1MjkwODQzMDU4 4f5eg6c

УСТАТКУВАННЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMzM1NjIyNjA5 xlelzcd

ТЕХНОЛОГІЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr

ЗАХИСТ УКРАЇНИ

12 Захист Укр.д

https://classroom.google.com/c/MTkxMTIwNTAzMTYw

w6mnaot

 

12 https://classroom.google.com/c/MTkxMjk5MDczNjk1?cjc=xhep4v2 xhep4v2

ТЕХНОЛОГІЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr

ТЕХНОЛОГІЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr

ОХОРОНА ПРАЦІ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr

ІНФОРМАТИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMzA5NzEyNTcw 65keiff

 

ЧЕТВЕР 14.01.21

 

УСТАТКУВАННЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMzM1NjIyNjA5 xlelzcd

ТЕХНОЛОГІЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr

ФІЗКУЛЬТУРА

  https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1ODgwNzU0NTQ3 iw45lms

МАТЕМАТИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMDkzMzI0MDAw hvuxmrg

ТЕХНОЛОГІЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr

ФІЗКУЛЬТУРА

  https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1ODgwNzU0NTQ3 iw45lms

УСТАТКУВАННЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMzM1NjIyNjA5 xlelzcd


СЕРЕДА 13.01.21

ФІЗИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTg3ODExMzU3ODM5 vrvsnul

ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЦТВА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr

ФІЗИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTg3ODExMzU3ODM5 vrvsnul

ІСТОРІЯ УКРАЇНИ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MjEzNzQ2NzE3MzU0 hkoye4z

ВСЕСВІТНЯ ІСТОРІЯ

12 https://classroom.google.com/c/MTkxMjk5MDczNjk1?cjc=xhep4v2 xhep4v2

Тема уроку: Політичні діячі Світу (І)

1. Вільсон Вудро (1856-1924)

2. Адольф Гітлер (1889-1945)

3. Ленін (Ульянов) Володимир (1870-1924)

4. Жуков Георгій (1896-1974)

Самостійне опрацювання:

       В. Вудро - 28-й президент США. У 1912 році був обраний президентом США. Був противником І Світової війни. У 1918 році запропонував 14 тез про закінчення війни. Брав участь у Паризькій конференції 1919 р. Один з інійіаторів створеня Ліги Націй.

       Гітлер (Шікельгрубер) Адольф - рейхсканцлер Німеччини у 1933-1945 роках, провідник Націонал-соціалістичної робітничої партії Німеччини. Встановив тоталітарний режим у країні, У 1939 році розв'язав Другу Світову війну.

       Ленін Володимир - революціонер, політичний діяч, лідер більшовиків. Підготував і здійснив революційний переворот у Росії 25 жовтня 1917 року. У 1022 роціц був ініціатором створення СРСР. Похований у мавзолеї на Красній площі у Москві.

       Жуков Георгій - радянський полководець і державний діяч, маршал Радянчського Союзу. Під час Другої Світової війни був начальником Генеральногго штабу, командувачем фронту. У травні 1945 року приймав капітуляцію від Німеччини.

Питання для самоконтролю:

1. Яких видатних історичних діячів можете назвати?

2. Хто такий В. Ленін?

3. Чим став відомий Г. Жуков?

Домашнє завдання: параграф 27, Всесвіт історія, 10 кл., автор О. Гісем, О. Мартинюк

ФІЗКУЛЬТУРА

  https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1ODgwNzU0NTQ3 iw45lms

ГРОМАДЯНСЬКА ОСВІТА

12 https://classroom.google.com/c/MTkxMjk5MDczNjk1?cjc=xhep4v2 xhep4v2

Тема уроку: Конфлікти                                                                                                                                                                                                                                                                                                              План вивчення нового матеріалу

  • Поняття конфлікту та його види
  • Стадії конфлікту                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Самостійне опрацювання:

         Конфлікт – це зіткнення протилежних цілей, позицій та поглядів суб’єктів соціальної взаємодії. Особистісний, міжособистісний та груповий конфлікти. Причини виникнення конфліктів. Раціональні та емоційні конфлікти. Переговори і медіація. Компроміс – це згода з кимось у чомусь. Консенсус- загальна згода у спірних питаннях.

Питання для самоконтролю:

  • Що таке конфлікт?
  • Які є види конфліктів?

Домашнє завдання: параграф 17 підручник Громадянська освіта, 2018 р., автор І. Васільків

УКРАЇНСЬКА ЛІТЕРАТУРА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1OTIxMDYxMzQ1 kugy66y

 

 

 

 ВІВТОРОК 12.01.21

                                             План уроку  

                     професійно – практичної підготовки

                       у групі № 12 з професії «Кухар»

 

Тема програми № 7 Приготування супів.

Тема уроку: 7.1.Приготування овочевої пасеровки.

Пояснення нового матеріалу.

         Для приготування овочевих пасеровок овочі нарізаємо соломкою, пасеруємо їх у невеликій кількості жиру (10-15відсотків маси овочів) без утворення румяної кірочки.Для цього у сковороді, або сотейнику розігріваємо жир до температури 120 градусів, кладемо підготовлені овочі: спочатку цибулю пасеруємо 2-5 хв.до розмякшення , потім моркву і пасеруємо 5-6хв., потім петрушку або селеру і пасеруємо ще 5-6хв.Пасеруємо овочі при температурі 110-120 градусів С., періодично помішуючи. Овочеву пасеровку можна готувати і з томатним пюре. Спочатку пасеруємо овочі до розмякшення, а потім кладемо розведене томатне пюре і пасеруємо разом 15-20хв.

       Страви, до яких додаємо пасеровані овачі і томат, набувають приємного зовнішнього вигляду, запаху,кольору і смаку. Пасеровані овочі краще,ніж сирі, зберігають свою форму нарізки під час теплової обробки.Під час роботи ми не повинні забувати про дотримання правл техніки безпеки та особистої гігієни кухаря.

Закріплення матеріалу.

1.Яку кількість жиру потрібно брати при приготуванні овочевої пасеровки?

2. При якій температурі пасеруємо овочі?

3. Коли додаємо томат у овочеву пасеровку? Чому?

4.Скіль часу пасеруємо цибулю?

5. До якого кольору пасеруємо овочі?

6.Де використовуємо овочеву пасеровку?

Домашнє завдання.

1.Вивчити технологію приготування овочевої пасеровки.

2.Приготувати самостійно овочеву пасеровку з томатом та без нього.

Майстер в/н. Деяк У.П.

  

      

                                                 Технологічна карта

Пасеровка овочева

 

№п/п     Назва сировини

Витрати сировини

  В грамах

 

Вимоги до якості

 

Брутто Нетто

1.

Цибуля ріпчаста 120 100

 

Сировина відповідає   вимогам

НТД

2. Морква 240 200
3. Петрушка (корінь) 62 52
4. Жир 100 100

 

Технологія приготування

           Овочі нарізаємо соломкою, на плиту ставимо сковороду з жиром. Нагріваємо жир до 120 С.

Цибулю викладаємо на сковороду і пасеруємо до привёялення,. Додаємо моркву,петрушку і продовжуємо пасерувати, періодично помішуючи, до готовності.

             Овочеву пасеровку можна готувати і з томатним пюре. При цьому в овочеву пасеровку додаємо томатне пюре – 24 грами та прдовжуємо пасерувати ще 10-15хвилин.

        

 

ПОНЕДІЛОК 28.12.20

 

ОСНОВИ ПРАВОВИХ ЗНАНЬ

12 https://classroom.google.com/c/MTkxMjk5MDczNjk1?cjc=xhep4v2 xhep4v2

МАТЕМАТИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMDkzMzI0MDAw hvuxmrg

ГЕОГРАФІЯ

12 https://classroom.google.com/c/MTY1MjkwODQzMDU4 4f5eg6c

УСТАТКУВАННЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMzM1NjIyNjA5 xlelzcd

ЗАХИСТ УКРАЇНИ

12 Захист Укр.д

https://classroom.google.com/c/MTkxMTIwNTAzMTYw

w6mnaot

 

12 https://classroom.google.com/c/MTkxMjk5MDczNjk1?cjc=xhep4v2 xhep4v2

ТЕХНОЛОГІЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr

ІНОЗЕМНА МОВА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTUxNTc5NjYzODc3 gy2gui5

ТЕХНОЛОГІЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr


ЧЕТВЕР 24.12.20


ОХОРОНА ПРАЦІ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr

ТЕХНОЛОГІЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr

ОСНОВИ ГАЛУЗЕВОЇ ЕКОНОМІКИ

12 https://classroom.google.com/c/MTkxMjk5MDczNjk1?cjc=xhep4v2 xhep4v2

ІНОЗЕМНА МОВА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTUxNTc5NjYzODc3 gy2gui5

ФІЗКУЛЬТУРА

  https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1ODgwNzU0NTQ3 iw45lms

МАТЕМАТИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMDkzMzI0MDAw hvuxmrg

ТЕХНОЛОГІЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr

ТЕХНОЛОГІЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr

СЕРЕДА 23.12.20

 

ФІЗИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTg3ODExMzU3ODM5 vrvsnul

ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЦТВА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr


ОСНОВИ ГАЛУЗЕВОЇ ЕКОНОМІКИ

12 https://classroom.google.com/c/MTkxMjk5MDczNjk1?cjc=xhep4v2 xhep4v2

ФІЗИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTg3ODExMzU3ODM5 vrvsnul

ІСТОРІЯ УКРАЇНИ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MjEzNzQ2NzE3MzU0 h2vu5bf

ВСЕСВІТНЯ ІСТОРІЯ

12 https://classroom.google.com/c/MTkxMjk5MDczNjk1?cjc=xhep4v2 xhep4v2

ФІЗКУЛЬТУРА

  https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1ODgwNzU0NTQ3 iw45lms

ГРОМАДЯНСЬКА ОСВІТА

12 https://classroom.google.com/c/MTkxMjk5MDczNjk1?cjc=xhep4v2 xhep4v2

 

ВІВТОРОК 22.12.20

 

ІНФОРМАТИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMzA5NzEyNTcw 65keiff

ІНФОРМАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЇ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMzA5NzEyNTcw 65keiff

ОСНОВИ ПРАВОВИХ ЗНАНЬ

12 https://classroom.google.com/c/MTkxMjk5MDczNjk1?cjc=xhep4v2 xhep4v2

ХІМІЯ

12 Хімія https://classroom.google.com/c/MTkxMTIwNTAyODM5 a25unn6

УКРАЇНСЬКА МОВА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1OTIxMDYxMzQ1 kugy66y

 

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTg3Mjc1NzYyODM5

4xvyfba

ІНФОРМАТИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMzA5NzEyNTcw 65keiff

УКРАЇНСЬКА МОВА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1OTIxMDYxMzQ1 kugy66y

 

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTg3Mjc1NzYyODM5

4xvyfba

МАТЕМАТИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMDkzMzI0MDAw hvuxmrg

 

ПОНЕДІЛОК 21.12.20

 

ФІЗИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTg3ODExMzU3ODM5 vrvsnul

ВСЕСВІТНЯ ІСТОРІЯ

12 https://classroom.google.com/c/MTkxMjk5MDczNjk1?cjc=xhep4v2 xhep4v2

ІНФОРМАТИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMzA5NzEyNTcw 65keiff

ФІЗИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTg3ODExMzU3ODM5 vrvsnul

ІНФОРМАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЇ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMzA5NzEyNTcw 65keiff

ТЕХНОЛОГІЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr

ФІЗКУЛЬТУРА

  https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1ODgwNzU0NTQ3 iw45lms

ХІМІЯ

12 Хімія https://classroom.google.com/c/MTkxMTIwNTAyODM5 a25unn6

 

 

П'ЯТНИЦЯ 18.12.20

 

ФІЗИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTg3ODExMzU3ODM5 vrvsnul

ГЕОГРАФІЯ

12 https://classroom.google.com/c/MTY1MjkwODQzMDU4 4f5eg6c

УСТАТКУВАННЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMzM1NjIyNjA5 xlelzcd

ІНОЗЕМНА МОВА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTUxNTc5NjYzODc3 gy2gui5

ТЕХНОЛОГІЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr

ЗАХИСТ УКРАЇНИ

12 Захист Укр.д

https://classroom.google.com/c/MTkxMTIwNTAzMTYw

w6mnaot

 

12 https://classroom.google.com/c/MTkxMjk5MDczNjk1?cjc=xhep4v2 xhep4v2

ТЕХНОЛОГІЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr

УСТАТКУВАННЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMzM1NjIyNjA5 xlelzcd

 

 

ЧЕТВЕР 17.12.20


ОХОРОНА ПРАЦІ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr

ТЕХНОЛОГІЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr


ФІЗКУЛЬТУРА

  https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1ODgwNzU0NTQ3 iw45lms

БІОЛОГІЯ

12 Біологія https://classroom.google.com/c/MTkxMTExNjUzNDM1 wgkd2nl

МАТЕМАТИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMDkzMzI0MDAw hvuxmrg

ТЕХНОЛОГІЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr

ТЕХНОЛОГІЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr

СЕРЕДА 16.12.20

 

ФІЗИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTg3ODExMzU3ODM5 vrvsnul

ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЦТВА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr


ОСНОВИ ГАЛУЗЕВОЇ ЕКОНОМІКИ

12 https://classroom.google.com/c/MTkxMjk5MDczNjk1?cjc=xhep4v2 xhep4v2

ФІЗИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTg3ODExMzU3ODM5 vrvsnul

ІСТОРІЯ УКРАЇНИ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MjEzNzQ2NzE3MzU0 h2vu5bf

ВСЕСВІТНЯ ІСТОРІЯ

12 https://classroom.google.com/c/MTkxMjk5MDczNjk1?cjc=xhep4v2 xhep4v2

ФІЗКУЛЬТУРА

  https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1ODgwNzU0NTQ3 iw45lms

ГРОМАДЯНСЬКА ОСВІТА

12 https://classroom.google.com/c/MTkxMjk5MDczNjk1?cjc=xhep4v2 xhep4v2

 

 

ВІВТОРОК 15.12.20

 

ХІМІЯ

12 Хімія https://classroom.google.com/c/MTkxMTIwNTAyODM5 a25unn6

ІНФОРМАТИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMzA5NzEyNTcw 65keiff

УСТАТКУВАННЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMzM1NjIyNjA5 xlelzcd

ІНФОРМАТИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMzA5NzEyNTcw 65keiff

УКРАЇНСЬКА МОВА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1OTIxMDYxMzQ1 kugy66y

 

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTg3Mjc1NzYyODM5

4xvyfba

МАТЕМАТИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMDkzMzI0MDAw hvuxmrg

УКРАЇНСЬКА МОВА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1OTIxMDYxMzQ1 kugy66y

 

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTg3Mjc1NzYyODM5

4xvyfba

ОСНОВИ ПРАВОВИХ ЗНАНЬ

12 https://classroom.google.com/c/MTkxMjk5MDczNjk1?cjc=xhep4v2 xhep4v2

 

 

ПОНЕДІЛОК 14.12.20

ФІЗИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTg3ODExMzU3ODM5 vrvsnul

ВСЕСВІТНЯ ІСТОРІЯ

12 https://classroom.google.com/c/MTkxMjk5MDczNjk1?cjc=xhep4v2 xhep4v2

ІНФОРМАТИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMzA5NzEyNTcw 65keiff

ФІЗИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTg3ODExMzU3ODM5 vrvsnul

ІНОЗЕМНА МОВА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTUxNTc5NjYzODc3 gy2gui5


ФІЗКУЛЬТУРА

  https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1ODgwNzU0NTQ3 iw45lms


УКРАЇНСЬКА МОВА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1OTIxMDYxMzQ1 kugy66y

 

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTg3Mjc1NzYyODM5

4xvyfba

ХІМІЯ

12 Хімія https://classroom.google.com/c/MTkxMTIwNTAyODM5 a25unn6

 

12 Гігієна і С.

https://classroom.google.com/c/MTkxMTIwNTE4MzA5

hcjdb5o

П'ЯТНИЦЯ 11.12.20

 

ГЕОГРАФІЯ

12 https://classroom.google.com/c/MTY1MjkwODQzMDU4 4f5eg6c

ФІЗКУЛЬТУРА

  https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1ODgwNzU0NTQ3 iw45lms

УСТАТКУВАННЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMzM1NjIyNjA5 xlelzcd

ІНОЗЕМНА МОВА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTUxNTc5NjYzODc3 gy2gui5

ТЕХНОЛОГІЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr

ЗАХИСТ УКРАЇНИ

12 Захист Укр.д

https://classroom.google.com/c/MTkxMTIwNTAzMTYw

w6mnaot

 

12 https://classroom.google.com/c/MTkxMjk5MDczNjk1?cjc=xhep4v2 xhep4v2

ТЕХНОЛОГІЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr


УСТАТКУВАННЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMzM1NjIyNjA5 xlelzcd

ЧЕТВЕР 10.12.20


ОХОРОНА ПРАЦІ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr

ТЕХНОЛОГІЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr

УКРАЇНСЬКА ЛІТЕРАТУРА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1OTIxMDYxMzQ1 kugy66y


ФІЗКУЛЬТУРА

  https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1ODgwNzU0NTQ3 iw45lms

ГРОМАДЯНСЬКА ОСВІТА

12 https://classroom.google.com/c/MTkxMjk5MDczNjk1?cjc=xhep4v2 xhep4v2

БІОЛОГІЯ

12 Біологія https://classroom.google.com/c/MTkxMTExNjUzNDM1 wgkd2nl

МАТЕМАТИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMDkzMzI0MDAw hvuxmrg

ТЕХНОЛОГІЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr

СЕРЕДА 09.12.20

 

ФІЗИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTg3ODExMzU3ODM5 vrvsnul

ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЦТВА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr


ОСНОВИ ГАЛУЗЕВОЇ ЕКОНОМІКИ

12 https://classroom.google.com/c/MTkxMjk5MDczNjk1?cjc=xhep4v2 xhep4v2

ФІЗИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTg3ODExMzU3ODM5 vrvsnul

ІСТОРІЯ УКРАЇНИ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MjEzNzQ2NzE3MzU0 h2vu5bf

ВСЕСВІТНЯ ІСТОРІЯ

12 https://classroom.google.com/c/MTkxMjk5MDczNjk1?cjc=xhep4v2 xhep4v2


УКРАЇНСЬКА ЛІТЕРАТУРА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1OTIxMDYxMzQ1 kugy66y

ФІЗКУЛЬТУРА

  https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1ODgwNzU0NTQ3 iw45lms

ВІВТОРОК 08.12.20

Виробниче навчання

ПОНЕДІЛОК 07.12.20

Виробниче навчання

 

П'ЯТНИЦЯ 04.12.20

 

ГЕОГРАФІЯ

12 https://classroom.google.com/c/MTY1MjkwODQzMDU4 4f5eg6c

ФІЗКУЛЬТУРА

  https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1ODgwNzU0NTQ3 iw45lms

УСТАТКУВАННЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMzM1NjIyNjA5 xlelzcd

ІНОЗЕМНА МОВА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTUxNTc5NjYzODc3 gy2gui5

ТЕХНОЛОГІЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr

ЗАХИСТ УКРАЇНИ

12 Захист Укр.д

https://classroom.google.com/c/MTkxMTIwNTAzMTYw

w6mnaot

 

12 https://classroom.google.com/c/MTkxMjk5MDczNjk1?cjc=xhep4v2 xhep4v2

ТЕХНОЛОГІЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr


УСТАТКУВАННЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMzM1NjIyNjA5 xlelzcd

ЧЕТВЕР 03.12.20


ОХОРОНА ПРАЦІ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr

ТЕХНОЛОГІЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr

УКРАЇНСЬКА МОВА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1OTIxMDYxMzQ1 kugy66y

 

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTg3Mjc1NzYyODM5

4xvyfba


ФІЗКУЛЬТУРА

  https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1ODgwNzU0NTQ3 iw45lms

ГРОМАДЯНСЬКА ОСВІТА

12 https://classroom.google.com/c/MTkxMjk5MDczNjk1?cjc=xhep4v2 xhep4v2

БІОЛОГІЯ

12 Біологія https://classroom.google.com/c/MTkxMTExNjUzNDM1 wgkd2nl

МАТЕМАТИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMDkzMzI0MDAw hvuxmrg

ТЕХНОЛОГІЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr


СЕРЕДА 02.12.20

ФІЗИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTg3ODExMzU3ODM5 vrvsnul

ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЦТВА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr


ОСНОВИ ГАЛУЗЕВОЇ ЕКОНОМІКИ

12 https://classroom.google.com/c/MTkxMjk5MDczNjk1?cjc=xhep4v2 xhep4v2

ФІЗИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTg3ODExMzU3ODM5 vrvsnul

ІСТОРІЯ УКРАЇНИ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MjEzNzQ2NzE3MzU0 h2vu5bf

МАТЕМАТИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMDkzMzI0MDAw hvuxmrg

УКРАЇНСЬКА ЛІТЕРАТУРА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1OTIxMDYxMzQ1 kugy66y

ФІЗКУЛЬТУРА

  https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1ODgwNzU0NTQ3 iw45lms


ВІВТОРОК 01.12.20

Виробниче навчання

ПОНЕДІЛОК 30.11.20

Виробниче навчання

П'ЯТНИЦЯ 27.11.20

 

ГЕОГРАФІЯ

12 https://classroom.google.com/c/MTY1MjkwODQzMDU4 4f5eg6c

ФІЗКУЛЬТУРА

  https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1ODgwNzU0NTQ3 iw45lms

УСТАТКУВАННЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMzM1NjIyNjA5 xlelzcd

ІНОЗЕМНА МОВА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTUxNTc5NjYzODc3 gy2gui5

ТЕХНОЛОГІЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr

ЗАХИСТ УКРАЇНИ

12 Захист Укр.д

https://classroom.google.com/c/MTkxMTIwNTAzMTYw

w6mnaot

 

12 https://classroom.google.com/c/MTkxMjk5MDczNjk1?cjc=xhep4v2 xhep4v2


УСТАТКУВАННЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMzM1NjIyNjA5 xlelzcd

ЧЕТВЕР 26.11.20


ОХОРОНА ПРАЦІ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr

ТЕХНОЛОГІЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr


ФІЗКУЛЬТУРА

  https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1ODgwNzU0NTQ3 iw45lms

ГРОМАДЯНСЬКА ОСВІТА

12 https://classroom.google.com/c/MTkxMjk5MDczNjk1?cjc=xhep4v2 xhep4v2

БІОЛОГІЯ

12 Біологія https://classroom.google.com/c/MTkxMTExNjUzNDM1 wgkd2nl

МАТЕМАТИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMDkzMzI0MDAw hvuxmrg

ГІГІЄНА І САНІТАРІЯ

12 Гігієна і С.

https://classroom.google.com/c/MTkxMTIwNTE4MzA5

hcjdb5o

СЕРЕДА 25.11.20

 

ФІЗИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTg3ODExMzU3ODM5 vrvsnul

ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЦТВА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr


ОСНОВИ ГАЛУЗЕВОЇ ЕКОНОМІКИ

12 https://classroom.google.com/c/MTkxMjk5MDczNjk1?cjc=xhep4v2 xhep4v2

ФІЗИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTg3ODExMzU3ODM5 vrvsnul

ІСТОРІЯ УКРАЇНИ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MjEzNzQ2NzE3MzU0 h2vu5bf

МАТЕМАТИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMDkzMzI0MDAw hvuxmrg

УКРАЇНСЬКА ЛІТЕРАТУРА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1OTIxMDYxMzQ1 kugy66y

ІНФОРМАТИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMzA5NzEyNTcw 65keiff

ВІВТОРОК 24.11.20

Виробниче навчання

 

ПОНЕДІЛОК 23.11.20

 

ВСЕСВІТНЯ ІСТОРІЯ

12 https://classroom.google.com/c/MTkxMjk5MDczNjk1?cjc=xhep4v2 xhep4v2

ІНФОРМАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЇ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMzA5NzEyNTcw 65keiff


ТЕХНОЛОГІЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr

ФІЗКУЛЬТУРА

  https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1ODgwNzU0NTQ3 iw45lms

ТЕХНОЛОГІЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr

ОСНОВИ ПРАВОВИХ ЗНАНЬ

12 https://classroom.google.com/c/MTkxMjk5MDczNjk1?cjc=xhep4v2 xhep4v2

УКРАЇНСЬКА МОВА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1OTIxMDYxMzQ1 kugy66y

 

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTg3Mjc1NzYyODM5

4xvyfba

ХІМІЯ

12 Хімія https://classroom.google.com/c/MTkxMTIwNTAyODM5 a25unn6

П'ЯТНИЦЯ 20.11.20

 

ГЕОГРАФІЯ

12 https://classroom.google.com/c/MTY1MjkwODQzMDU4 4f5eg6c

ФІЗКУЛЬТУРА

  https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1ODgwNzU0NTQ3 iw45lms

УСТАТКУВАННЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMzM1NjIyNjA5 xlelzcd

ІНОЗЕМНА МОВА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTUxNTc5NjYzODc3 gy2gui5

ТЕХНОЛОГІЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr

ГІГІЄНА І САНІТАРІЯ

12 Гігієна і С.

https://classroom.google.com/c/MTkxMTIwNTE4MzA5

hcjdb5o

УСТАТКУВАННЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMzM1NjIyNjA5 xlelzcd

ЧЕТВЕР 19.11.20


ОХОРОНА ПРАЦІ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr

ТЕХНОЛОГІЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr


ФІЗКУЛЬТУРА

  https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1ODgwNzU0NTQ3 iw45lms

ГРОМАДЯНСЬКА ОСВІТА

12 https://classroom.google.com/c/MTkxMjk5MDczNjk1?cjc=xhep4v2 xhep4v2

ТЕХНОЛОГІЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr

БІОЛОГІЯ

12 Біологія https://classroom.google.com/c/MTkxMTExNjUzNDM1 wgkd2nl

 ЗАХИСТ УКРАЇНИ

12 Захист Укр.д

https://classroom.google.com/c/MTkxMTIwNTAzMTYw

w6mnaot

 

12 https://classroom.google.com/c/MTkxMjk5MDczNjk1?cjc=xhep4v2 xhep4v2

МАТЕМАТИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMDkzMzI0MDAw hvuxmrg

СЕРЕДА 18.11.20

 

ІНФОРМАТИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMzA5NzEyNTcw 65keiff

ФІЗИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTg3ODExMzU3ODM5 vrvsnul

ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЦТВА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr


ОСНОВИ ГАЛУЗЕВОЇ ЕКОНОМІКИ

12 https://classroom.google.com/c/MTkxMjk5MDczNjk1?cjc=xhep4v2 xhep4v2

ФІЗИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTg3ODExMzU3ODM5 vrvsnul

ІСТОРІЯ УКРАЇНИ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MjEzNzQ2NzE3MzU0 h2vu5bf

МАТЕМАТИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMDkzMzI0MDAw hvuxmrg

УКРАЇНСЬКА ЛІТЕРАТУРА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1OTIxMDYxMzQ1 kugy66y

 

ВІВТОРОК 17.11.20

 

Виробниче навчання

 

ПОНЕДІЛОК 16.11.20

 

ВСЕСВІТНЯ ІСТОРІЯ

12 https://classroom.google.com/c/MTkxMjk5MDczNjk1?cjc=xhep4v2 xhep4v2

ІНФОРМАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЇ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMzA5NzEyNTcw 65keiff


ТЕХНОЛОГІЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr

ФІЗКУЛЬТУРА

  https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1ODgwNzU0NTQ3 iw45lms

ТЕХНОЛОГІЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr

ОСНОВИ ПРАВОВИХ ЗНАНЬ

12 https://classroom.google.com/c/MTkxMjk5MDczNjk1?cjc=xhep4v2 xhep4v2

УКРАЇНСЬКА МОВА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1OTIxMDYxMzQ1 kugy66y

 

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTg3Mjc1NzYyODM5

4xvyfba

ХІМІЯ

12 Хімія https://classroom.google.com/c/MTkxMTIwNTAyODM5 a25unn6

П'ЯТНИЦЯ 13.11.20

 

ГЕОГРАФІЯ

12 https://classroom.google.com/c/MTY1MjkwODQzMDU4 4f5eg6c

ФІЗКУЛЬТУРА

  https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1ODgwNzU0NTQ3 iw45lms

УСТАТКУВАННЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMzM1NjIyNjA5 xlelzcd

ІНОЗЕМНА МОВА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTUxNTc5NjYzODc3 gy2gui5

ТЕХНОЛОГІЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr

ГІГІЄНА І САНІТАРІЯ

12 Гігієна і С.

https://classroom.google.com/c/MTkxMTIwNTE4MzA5

hcjdb5o

 

ЧЕТВЕР 12.11.20


ОХОРОНА ПРАЦІ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr


ФІЗКУЛЬТУРА

  https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1ODgwNzU0NTQ3 iw45lms

ГРОМАДЯНСЬКА ОСВІТА

12 https://classroom.google.com/c/MTkxMjk5MDczNjk1?cjc=xhep4v2 xhep4v2

БІОЛОГІЯ

12 Біологія https://classroom.google.com/c/MTkxMTExNjUzNDM1 wgkd2nl

 ЗАХИСТ УКРАЇНИ

12 Захист Укр.д

https://classroom.google.com/c/MTkxMTIwNTAzMTYw

w6mnaot

 

12 https://classroom.google.com/c/MTkxMjk5MDczNjk1?cjc=xhep4v2 xhep4v2

УКРАЇНСЬКА ЛІТЕРАТУРА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1OTIxMDYxMzQ1 kugy66y


МАТЕМАТИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMDkzMzI0MDAw hvuxmrg

СЕРЕДА 11.11.20

 

ІНФОРМАТИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMzA5NzEyNTcw 65keiff

ФІЗИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTg3ODExMzU3ODM5 vrvsnul

ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЦТВА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr


ОСНОВИ ГАЛУЗЕВОЇ ЕКОНОМІКИ

12 https://classroom.google.com/c/MTkxMjk5MDczNjk1?cjc=xhep4v2 xhep4v2

ФІЗИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTg3ODExMzU3ODM5 vrvsnul

ІСТОРІЯ УКРАЇНИ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MjEzNzQ2NzE3MzU0 h2vu5bf

МАТЕМАТИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMDkzMzI0MDAw hvuxmrg

ВІВТОРОК 10.11.20

 

П Л А Н   У Р О К У

ВИРОБНИЧОГО НАВЧАННЯ   З ПРОФЕСІЇ     КУХАР

Тема програми № 5 Механічна кулінарна обробка м’яса,м’ясопродуктів,

     Сільськогосподарської птиці, субпродуктів, приготування н.ф.

Тема   уроку : Приготування котлетної маси з м’яса та н.ф. з неї.

   Вивчення нового матеріалу.

           Щоб одержати пухкі і соковиті вироби із січеної м’ясної маси, до неї необхідно додати заздалегідь замочений у холодній воді чи молоці черствий хліб без скоринки з пшеничного борошна першого сорту. Черствий хліб у котлетній масі поглинає й утримує рідину, яку виділяє м’ясо при тепловій обробці, сприяє розм’якшенню сполучної тканини, надає виробам пух кості.

       Свіжий хліб не можна додавати у котлетну масу, він надасть виробам неприємної   клейкості.

             Для приготування котлетної маси використовуємо яловичину( м’якоть шийної і черевної частини, обрізки, які утворюються при обвалюванні м’яса), свинину(обрізки), рідко використовуємо баранину( м’ясо шийної частини й обрізки). Якщо м'ясо нежирне, додаємо сало шпик (5-10 відсотків до маси м’яса).         Готуємо котлетну масу.

М’ясо зачищаємо від сухожилок, нарізаємо на шматочки (50-100г.) і пропускаємо через м’ясорубку. До подрібненого м’яса додаємо черствий пшеничний хліб без скоринки, замочений у холодній воді чи молоці, сіль, мелений перець, перемішуємо, знову пропускаємо через м’ясорубку, перемішуємо і вибиваємо. При цьому маса стає однорідною, а вироби пухкими.

Неможна довго вибивати котлетну масу, з неї виділиться жир , вироби будуть сухими і несмачними.

               Норма продуктів на 1кг. м’якоті м’яса в грамах:

                         Хліб пшеничний - 250(25 відсотків)

                         Вода або молоко – 300 (30 відсотків)

                          Сіль -         20 (2 відсот.)

                         Перець мелений - 1 ( 0,1 відсот.)

До котлетної маси для надання виробам кращого смаку можна додавати часник та цибулю. Таку котлетну масу неможна зберігати, вона стане сірою, погіршиться її структура, а також якість виробів.

         З котлетної маси готуємо н.ф. котлети, биточки, шніцель..

Для н.ф. зрази січені, рулет м’ясний, тюфтельки котлетну масу готуємо з меншою кількістю хліба на 10 відсотків.

         Котлети. Котлетну масу порціонуємо 1-2 шт. на порцію, обкачуємо у червоній паніровці, надаємо овально-приплюснотої форми з одним загостринем кінце до 2,0 см. завтовшки, 10-12см.завдовжки і 5завширшки, смажимо.

           Биточки. Котлетну масу порціонуємо 1-2 штук на порцію, обкачуємо в червоній паніровці, надаємо приплюснуто-круглої форми до 2 см. завтовшки, 6 см. у діаметрі. Смажимо.

Шніцель. Котлетну масу порціонуємо 1 штука на порцію, обкачуємо в червоній паніровці, надаємо овально-приплюснутої фори 1 см. завтовшки. Смажимо.

Ці вироби можна готувати з додаванням часнику або цибулі (8-10 грам).    

Питання на закріплення:

  1. Що приставляє собою котлетна маса?  
  2. Чому не можна додавати в котлетну масу свіжий хліб ?
  3. Чому не можна зберігати котлетну масу з додаванням цибулі та часнику?

Домашнє завдання:

Вивчити приготування котлетної маси та напівфабрикатів з неї.

Майстер в/н Деяк У. П.    

  ПОНЕДІЛОК 09.11.20

 

ВСЕСВІТНЯ ІСТОРІЯ

12 https://classroom.google.com/c/MTkxMjk5MDczNjk1?cjc=xhep4v2 xhep4v2

ІНФОРМАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЇ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMzA5NzEyNTcw 65keiff

УСТАТКУВАННЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMzM1NjIyNjA5 xlelzcd

ТЕХНОЛОГІЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr

ФІЗКУЛЬТУРА

  https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1ODgwNzU0NTQ3 iw45lms

ОСНОВИ ПРАВОВИХ ЗНАНЬ

12 https://classroom.google.com/c/MTkxMjk5MDczNjk1?cjc=xhep4v2 xhep4v2

УКРАЇНСЬКА МОВА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1OTIxMDYxMzQ1 kugy66y

 

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTg3Mjc1NzYyODM5

4xvyfba

ХІМІЯ

12 Хімія https://classroom.google.com/c/MTkxMTIwNTAyODM5 a25unn6

 

 

П'ЯТНИЦЯ 06.11.20

ГЕОГРАФІЯ

12 https://classroom.google.com/c/MTY1MjkwODQzMDU4 4f5eg6c

ФІЗКУЛЬТУРА

  https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1ODgwNzU0NTQ3 iw45lms

УСТАТКУВАННЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMzM1NjIyNjA5 xlelzcd

ІНОЗЕМНА МОВА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTUxNTc5NjYzODc3 gy2gui5

ТЕХНОЛОГІЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr

ГІГІЄНА І САНІТАРІЯ

12 Гігієна і С.

https://classroom.google.com/c/MTkxMTIwNTE4MzA5

hcjdb5o

 ЗАХИСТ УКРАЇНИ

12 Захист Укр.д

https://classroom.google.com/c/MTkxMTIwNTAzMTYw

w6mnaot

 

12 https://classroom.google.com/c/MTkxMjk5MDczNjk1?cjc=xhep4v2 xhep4v2

 

ЧЕТВЕР 05.11.20

 

ТЕХНОЛОГІЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr

ОХОРОНА ПРАЦІ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr

ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЦТВА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz q5cmddr

ФІЗКУЛЬТУРА

  https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1ODgwNzU0NTQ3 iw45lms

ГРОМАДЯНСЬКА ОСВІТА

12 https://classroom.google.com/c/MTkxMjk5MDczNjk1?cjc=xhep4v2 xhep4v2

БІОЛОГІЯ

12 Біологія https://classroom.google.com/c/MTkxMTExNjUzNDM1 wgkd2nl

МАТЕМАТИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMzA5NzEyNTcw 65keiff

МАТЕМАТИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMzA5NzEyNTcw 65keiff

 

СЕРЕДА 04.11.20

 

ІНФОРМАТИКА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMzA5NzEyNTcw 65keiff

ФІЗИКА

https://classroom.google.com/u/0/c/MjA0MDU0NTA2ODgz klezwxe

ФІЗИКА

https://classroom.google.com/u/0/c/MjA0MDU0NTA2ODgz klezwxe

ТЕХНОЛОГІЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz

q5cmddr

ХІМІЯ

12 Хімія https://classroom.google.com/c/MTkxMTIwNTAyODM5 a25unn6

УКРАЇНСЬКА ЛІТЕРАТУРА

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1OTIxMDYxMzQ1 kugy66y

ОСНОВИ ГАЛУЗЕВОЇ ЕКОНОМІКИ

12 https://classroom.google.com/c/MTkxMjk5MDczNjk1?cjc=xhep4v2 xhep4v2

ІСТОРІЯ УКРАЇНИ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MjEzNzQ2NzE3MzU0 h2vu5bf

 

 

ВІВТОРОК 03.11.20

П Л А Н   У Р О К У

ВИРОБНИЧОГО  НАВЧАННЯ   З  ПРОФЕСІЇ    « КУХАР»

Тема програми  №.5 Механічна кулінарна обробка м’яса, м’ясопродуктів,

Сільськогосподарської птиці, субпродуктів, приготування н.ф.

Тема   уроку: Обробка м’яса яловичини, баранини.

           Пояснення нового матеріалу.

             М'ясо класифікують за видом,статтю,віком,вгодованістю тварин і термічним  станом.

       Залежно від виду забійної худоби м'ясо поділяють на:

яловичину,баранину,козлятину,свинину,оленину,конину,м'ясо кролів.

     М'ясо великої рогатої худоби залежно від віку і статі тварин поділяють на

- яловичину дорослої худоби (м'ясо волів,корів,биків)- від тварин віком від 3-х років і більше;.

- яловичина молодняка – від 3-х місяців до 3-х років;

- телятину – від 14 днів до 3 місяців.

      М'ясо старих тварин має темний колір,внутрішній жир жовтого кольору.

М'ясо волів і корів яскраво-червоного кольору з прошарками жиру.

М'ясо яловичини молодняка рожево-червоного кольору,прошарків жиру майже немає.

  Телятина – м'ясо від світло-рожевого до сірувато-рожевого кольору,ніжної консистенції.

  Яловичину,баранину ділять на першу та другу категорії.

Категорії мяса позначають клеймом..

1-категорія повинна мати кругле фіолетове клеймо,ставлять його на лопатковій,спинній,крижовій,стегновій і грудній частинах.

     11- категорія – квадратне фіолетове у двох місцях – на лопатковій і стегновій частинах. При прийманні мяса завжди необхідно перевіряти наявність клейма вгодованості і ветеринарно-санітарного контролю.

                                    Операції при обробці мяса.

   Розморожування, зачищення забруднених місць, видалення клейма, обмивання, обсушування, розрубування туш на частини, обвалювання, жилкування, Зачищання від сухожилок, зачищання надлишку жиру, приготування н.ф.

      Заморожене м'ясо не можна перед розморожуванням розрубувати на малі

частини, м'ясо відтає швидко, втративши при цьому багато мясного соку і поживних речовин, при цьому погіршиться якість готових страв.

     М'ясо неможна розморожувати у воді, з нього у воду переходить мінеральні та поживні речовини.

      Обсушування проводимо з метою запобігання розмноженню мікробів,а також тому,щоб м'ясо при розбиранні не ковзало на дошці в руках робітника.

М'ясо обсушують у приміщенні куди подається тепле повітря.(1,5-2години).

     Обсушування можна прискорити,м'ясо можна обсушити чистою бавовняною

тканиною.

 Схема розбирання яловичої та баранячої туші.

ДЕЯК1 ДЕЯК2

Сортування та кулінарне використання частин м’яса.

       Вирізка- найніжніша частина м’яса. ЇЇ використовують для смаження великими шматками, натуральними порційними  і дрібними  шматочками.

        Товстий і тонкий краї призначені для смаження великими шматками, порційними натуральними, панірованими і дрібними шматками.

         Внутрішню і верхню частини тушкують великими і порційними шматками, смажать  порційними панірованими і дрібними шматочками.

         Зовнішню бокову частину варять, тушкують великими шматками, порційними  і дрібними шматочками.

          Лопаткову і підлопаткову частини, грудинку, пружок (м’ясо 1категорії) використовують  для варіння і тушкування дрібними  шматками.

          Питання для закріплення.

1.Якого кольору клеймо на м’ясі першої категорії?

2. Чи можна розморожувати м’ясо  у воді?

3. Чи  можна розрубувати туші  на дрібні шматки перед розморожуванням?

Домашнє завдання: Вивчити схеми розбирання яловичої та баранячої  туш.

Майстер в/н   Деяк  У.П.

                                   А Н Т Р Е К ТО Т                     

                                    Яловичина(вирізка)              -216/159

                                   

                        Жир                                                    - 10

                      Вага смаженого антрекоту                   -100

                                      Масло зелене                       - 150

                                       Хрін(корінь)                         - 23/15

            М'ясо нарізаємо  із товстого або тонкого края по одному шматочку  на

порцію, товщиною 15-20 мм.. Відбиваємо,посипаємо сіллю і чорним меленим

перцем та смажимо основним способом. Відпускаємо антрекот з гарніром і натертим хріном,поливаємо мясним соком і кладемо кусочок масла.

      При відпуску до антрекоту окремо можна подавати соус хрін промислового виробництва – 30 грам на порцію.

       На гарнір можна подавати – картоплю смажену із вареної,картопля смажена основним способом,смажена у фритюрі,кабачки або диня тушковані в

сметані,складний гарнір.

                                            Л А Н Г Е Т

                            Яловичина вирізка                         - 216/159

                           Жир тваринний                               - 10

              Вага смаженого лангету                               - 100

                      Гарнір:                                                  - 150

                      Вихід:                                                    - 250

              Лангет нарізаємо із тонкої частини вирізки, по 2 шматки на порцію

Товщиною 10- 12мм.,легенько відбиваємо ,посипаємо сіллю та чорним меленим перцем, смажимо з обох сторін на сковороді з гарячим жиром розігрітому до

150-180С,до румяної шкірочки (8хв.)

               При відпуску лангет подаємо з гарніром – картопля смажена основним

Способом,смажена у фритюрі,крокети картопляні,диня,кабачок,баклажани смажені,помідори смажені,капуста цвітна відварна,кольрабі відварна.

               Подаємо з простим або комбінованим гарніром

  ПОНЕДІЛОК 02.11.20

 

ВСЕСВІТНЯ ІСТОРІЯ

12

https://classroom.google.com/c/MTkxMjk5MDczNjk1?cjc=xhep4v2

xhep4v2

ІНФОРМАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЇ

12

https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMzA5NzEyNTcw

65keiff

УСТАТКУВАННЯ

12

https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMzM1NjIyNjA5

xlelzcd

ТЕХНОЛОГІЯ

12

https://classroom.google.com/u/0/c/MTU2NTA1NzUwNDUz

q5cmddr

ФІЗКУЛЬТУРА

https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1ODgwNzU0NTQ3

iw45lms

 

ОСНОВИ ПРАВОВИХ ЗНАНЬ

12

https://classroom.google.com/c/MTkxMjk5MDczNjk1?cjc=xhep4v2

xhep4v2

УКРАЇНСЬКА МОВА

12

https://classroom.google.com/u/0/c/MTU1OTIxMDYxMzQ1

kugy66y

 

12

https://classroom.google.com/u/0/c/MTg3Mjc1NzYyODM5

4xvyfba

 

12

https://classroom.google.com/c/MTkxMjk5MDczNjk1?cjc=xhep4v2

xhep4v2

 

                                

      

УСТАТКУВАННЯ

12 https://classroom.google.com/u/0/c/MTkxMzM1NjIyNjA5 xlelzcd

Прокоментувати: