Торт-це не просто ласощі!

Особливе місце в кондитерському виробництві належить тортам. Торт-це не просто ласощі або десерт, це символ будь- якого свята. Тому декоративне художнє оздоблення тортів потребує певних знань і практичних умінь у сфері образотворчої графіки. Учень-кондитер повинен уміти вирішувати в своїй роботі творчі завдання , проявляти художнє мислення і образне уявлення.

Створюючи нові смакові властивості виробів,необхідно брати різні поєднання вже використовуваних напівфабрикатів і сировини, а також новий вид напівфабрикатів. Важливу роль у подальшому поліпшенні якості тортів, відіграє художність їхнього оформлення. В теперішній час форма оздобленнятортів стала оригінальніша, вишуканіше в декоруванні.

Застосовуючи сучасні технології на виробничому навчанні учні 33 групи з професії «Кондитер» досягають чудових результатів-освоюють прості та складні види оздоблення кондитерських виробів, які допоможуть їм досягти успіху в професійному покликанні.

Майстер в/н: Маргітич М.В.