ПРИГОТУВАННЯ НАПІВФАБРИКАТІВ

Щопонеділка проходить урок виробничого навчання групи №12 з професії «Кухар». Тема уроку «Приготування напівфабрикатів з натуральної січеної та котлетної маси». Учні вивчили всі тонкощі приготування котлет, шніцелів, біфштексів та інших напівфабрикатів . Дізналися, що потрібно робити, щоб вироби були правильної форми, добре запаніровані, не втрачали свій вигляд після смаження,а саме головне, щоб вони були смачними та соковитими.

   В кінці уроку ми розібралися з деякими помилками, допущеними під час роботи, закріпили пройдений матеріал. Роботою задоволені і учні і майстер виробничого навчання.

Майстер в.н. Шевченко Т.Д.