МИСТЕЦТВО СЕРВІРОВКИ СТОЛА

   Ось і завершується теоретичне та виробниче навчання в стінах нашого закладу освіти для учнів групи №1 з професії «Офіціант,бармен» . За цей період вони навчилися професійно сервірувати столи , обслуговувати відвідувачів і наразі, озброєні знаннями з обраної професії - офіціант, готові для проходження виробничої практики в закладах громадського харчування міста та району. Кожен з них усвідомив, що сервірування столу – це підготовка його до обслуговування, тобто правильне  розміщення в певному порядку всіх необхідних для цієї мети предметів. Це і закріплюють учні на заключних уроках виробничого навчання.

    Гарний офіціант – це непросто  обслуговуючий персонал. Він повинен бути ще й психологом, знавцем людських душ, смаків, що вміє визначити настрій клієнта та навіть вгадати не лише, які страви  та напої йому прийдуться до душі, але й ще, як за сервірувати та оздобити стіл, щоб відвідувач залишився задоволеним.

                                                                                         Майстер в\н:   Блискун Н.М