ПІДГОТОВКА ДО ЗДОБУТТЯ ПРОФЕСІЙ – ПЕКАР, КОНДИТЕР ТРИВАЄ…

 Кондитерські і булочні вироби є невід'ємною частиною української національної кухні і мають велике значення в живленні людини. Ці вироби володіють привабливим зовнішнім виглядом, добрим смаком, ароматом і легко засвоюються організмом.

На уроках виробничого навчання наші першокурсники вивчають тему : «Підготовка основної сировини до виробництва». Для приготування кондитерських виробів використовують різні основні і допоміжні продукти, які в залежності від їх виду, структури, а також призначення піддаються попередній підготовці і обробці. Основними видами сировини в кондитерському виробництві є борошно, цукор, вершкове масло, яйця. Якість сировини, що надходить на виробництво, має відповідати вимогам, встановленим державними стандартами та технічними умовами. У зв'язку з цим дуже важливо правильно організувати зберігання сировини та вміти підготувати її до обробки.

Учні групи № 13 з професії «Пекар, кондитер» з кожним новим уроком виробничого навчання отримують все більш практичних знань, умінь та навичок, які так знадобляться їм у майбутній професійній діяльності.

                                                                   Майстер в/н: Маргітич М.В.