КАША-КОРОЛЕВА СТОЛУ

Учні групи №12 з професії «Кухар» на уроках виробничого навчання проходять нову тему: «Приготування страв з круп, макаронних виробів та бобових».    

Насамперед ознайомилися з правилами техніки безпеки в гарячому цеху,повторили попередню тему. Вивчили асортимент та харчову цінність круп, підготовку до варіння, способи приготування. Учні ретельно підготовилися до уроку, дізналися все про походження круп.

           Адже мало хто знає, що батьківщиною гречки є Північна Індія де її називають «чорним рисом». Вік цього злаку більше 5000 років. До нас гречка потрапила з Греції,за що і отримала свою назву. Пшоно з Китаю потрапило в Індію, в древній Іран, а потім у Вірменію, Грузію. Кукурудзяна-завезена з Південної Америки. Рис-одна з найдавніших сільськогосподарських культур,вік якої налічує 9000 років. Батьківщина рису Китай і східна Індія. Вівсяна крупа яка виготовляється з вівса походить з Монголії і Північного Китаю , перлова-з Азії, а пшенична-з Сирії, Палестини, Ефіопії та Західних Гімалай. Повчальна та цікава географія таких привичних нам круп,а наш урок виробничого навчання нагадував захоплюючу подорож де ми заглянули в кожний куточок світу в пошуку своїх улюблених каш. Також на уроці навчилися готувати каші різної консистенції, а саме-розсипчасту, в’язку,рідку. Учні приготували гречану, рисову, манну, вівсяну, пшоняну та ще декілька видів каш,які і мали можливість продегустувати.

В кінці уроку попрацювали над помилками, закріпили пройдений матеріал.

Майстер в.н.Шевченко Т.Д.