СЕКРЕТ СМАКУ БУДЬ-ЯКОГО ПЛЯЦКУ В ЙОГО НАЧИНЦІ

             З історії квашеної капусти: вважається, що з’явилася квашена капуста в Китаї , згодом, страви з квашеної капусти перейшли в корейську кухню, так і дійшла вона до української, де теж придбала свої національні риси. Солодка та квашена капуста стала найпопулярнішою в нашій країні з нею змагаються хіба що, огірки та помідори. Але, от у плані своєї кулінарної універсальності, вони з капустою навряд чи можуть змагатися. Адже, з неї можна зробити масу перших, других страв та фаршів для дріжджових виробів. Вона стала лідером серед овочів і заготовок за вмістом вітаміну «С».

         Так, на уроці виробничого навчання юнаки та дівчата вчилися готувати « Фарші з капусти та бобових». Для урізноманітнення фаршу та надання певного смаку учні додавали додаткові інгредієнти та спеції. В ході виробничого навчання вони демонстрували свої знання про користь цього овоча і її роль в житті людини. За смаковими якостями приготованих фаршів слід відмітити роботи таких учнів: Марковці Сабіну, Джумурат Руслану, Варгу Катерину, Олтман Ренату.

Майстер в/н: Мелешинська Н.І