НАЛИСНИКИ - МЛИНЦІ З РІЗНИМИ НАЧИНКАМИ. СМАКОТА!

Млинці з’явилися в меню людини дуже давно — ще в доісторичні часи. Вважається, що вони були однією з перших страв з борошна. До речі, назва «млинці» має слов’янське коріння. Це спотворене слово «млин» — від «молоти». Млин — виріб з намеленним борошном.

Зараз в кожній країні, де використовують при приготуванні їжі борошно, є свої млинці: українські млинці, французькі тонкі млинці, англійські панкейкі, індійська доса, мордовські млинці, монгольський гамбір тощо. На українській кухні великим попитом користуються тонкі млинці, приготовлені на молоці або кефірі — смачна страва, яку можна подавати з різними добавками: з фруктами, ягодами, варенням, медом, сметаною, турецьким йогуртом, ряжанкою.

На уроці виробничого навчання учні групи №23 з професії «Пекар, кондитер» з майстром в/н Маргітич М.В. вчилися готувати тісто для млинців, налисники з різними начинками, млинцеві торти. Вони практично відпрацьовували трудові прийоми приготування млинцевого тіста, закріплюючи теоретичні знання з розрахунку сировини, організації робочого місця, з дотриманням вимог санітарії та гігієни, правил техніки безпеки і охорони праці.

При заключному інструктажі проведено аналіз виконаних робіт, помилок, допущених при виконанні учнівських робіт та їх причин, показ способів виправлення помилок, повідомлення оцінок з обґрунтуванням виконаного завдання тощо.

Майстер в/н: Маргітич М.В.