СОЧНИКИ З СИРОМ

  Українська кулінарія з давніх часів відзначалась великою різноманітністю страв і їх високими смаковими й поживними якостями. Народна кухня - це така ж культурна спадщина, як мова, література, мистецтво, це неоціненний здобуток, яким можна пишатися, який не слід забувати. Яка створювалась протягом багатьох віків, тому вона в певній мірі відбиває не тільки історичний розвиток українського народу, його звичаї і смаки, а й соціальні умови, природні та кліматичні особливості, в яких перебував український народ в процесі свого історичного розвитку.

         Такий кондитерський виріб ,як сочник з сиром походить від такої відомої страви, як сирник або чізкейк, який вперше з’явився в Стародавній Греції, а вже пізніше став популярним в Європі та Америці, а згодом прийшов до нас де з’явилися його інтерпретації з додаванням сухофруктів та поєднання його з різними видами тіста.

         На уроці виробничого навчання учні групи №23,вивчаючи технологію приготування прісного, здобного тіста та виробів з нього ,виготовляли сочники з сиром, які замішувалися на кефірі чи сметані. В ході роботи учні були допитливими, демонстрували свої знання з технології приготування борошняних кондитерських виробів та вже набуті практичні навички на уроках виробничого навчання .

Майстер в/н: Мелешинська Н.І