ПЕРШІ ВРАЖЕННЯ ВІД ВИВЧЕННЯ ПРОФЕСІЇ «ОФІЦІАНТ»
Професія офіціанта є однією із най поширеною на ринку праці. Історія професії сягає у глибину століть. Навіть на фресках Єгипетських пірамід зображені люди, які подають їжу до столу фараонів. Мабуть це й були перші офіціанти.
Здобувачі освіти групи №1 з професії «Офіціант, бармен» з перших днів навчання закладу освіти почали отримувати відомості з професії, яку обрали: організація обслуговування в ресторанах, принцип роботи та техніка безпеки при обслуговуванні.
Цікавим для майбутніх офіціантів було те, що вони візуальнорозставляли столи та стільці, накривали їх скатертинами, сервірували й розкладали серветки.
Залежно від характеру обслуговування сервіровка столів буває різною: до сніданку стіл накривають інакше ніж до обіду, а вечірні банкетні столи сервірують більш святково. Досвідчений офіціант знає, що красива сервіровка столу доповнює смакові якості страв, створює хороший настрій у гостей.Здобувачі освіти зробили візуальну екскурсію у заклади ресторанного господарства, на якому вивчили правила обслуговування відвідувачів у торговому залі.
Знання та навички, отримані на уроках «Ресторанне обслуговування», майбутні кваліфіковані робітники застосовуватимуть на уроках виробничого навчання, потім на практиці (у закладах громадського харчування), а надалі скористуються ними у своїй професійній діяльності.
Навчання у Берегівському професійному ліцеї сфери послуг проходить за дуальною формою, при якій наші учні знаходяться 70% годин загального обсягу часу на виробництві, де плідно співпрацюють із роботодавцями. А вони в свою чергу з задоволенням приймають їх на роботу після закінчення ліцею.
Майстер в/н: Блискун Н.М.