ВЧИМОСЯ ГОТУВАТИ ЗАВАРНИЙ КРЕМ
Заварний крем або кустарді –крем, виготовлений з молока або вершків, яєць та цукру , що згущується при нагріванні, вже давно став частиною європейської кухні.
Цей крем широко використовується при виготовленні кондитерських виробів, ним перемащують коржі та заповнюють тістечка, тарталетки і інші десерти. Наприклад, одним з яких є відомий для нас усіх це « Наполеон», повітряні коржі зі хрусткою скоринкою в поєднанні з ніжним заварним кремом.
На уроці виробничого навчання здобувачі освіти групи №33 вчились готувати заварний крем та його різновиди. Навчилися застосовувати його в готовому виробі, де кожен з них доклав свою фантазію та креативність. Майстер виробничого навчання підвела підсумки уроку та оцінила кожного.
Майстер в/н: Маргітич М.В