МАРШМЕЛЛОУ

Кондитерське виробництво – напрямок, який стабільно розвивається. Новий погляд й інноваційний підхід до роботи дозволяє йому зайняти гідне місце в харчовій промисловості.

Сьогодні в умовах швидкої зміни нововведень керівники підприємств шукають нові технології у виготовленні та оздобленні кондитерських виробів. Тому, майстри виробничого навчання та здобувачі освіти нашого закладу освіти перебувають у постійному пошуку, відстежуючи новітнє у обраній професії, відпрацьовують і презентують ексклюзивні кондитерські вироби у кухні-лабораторії ліцею.

Характерною рисою уроків виробничого навчання є здатність здобувачів освіти оновлювати навики та прийоми роботи у кондитерському мистецтві, бути у пошуку сучасного, нового та креативного. Використання інноваційних технологій вимагає від них творчого підходу до роботи, постійного застосування нових ідей і нетрадиційних рецептур при оздобленні виробів.

Інноваційну технологію оздоблень із мастик впровадили на уроці виробничого навчання учні групи № 33 з професії « Пекар, кондитер». Із задоволенням та натхненням виготовляли різноманітні креативні елементи із мастики « Маршмеллоу», проявляючи індивідуальну творчість та фантазію.

Майстер в/н: Маргітич М.В.