ПЕРЕВІРНА РОБОТА З ВИРОБНИЧОГО НАВЧАННЯ ГРУПИ №13 «ПЕКАР, КОНДИТЕР»

Перевірні роботи з виробничого навчання серед здобувачів освіти першого курсу з професії пекар, кондитер за перше півріччя проводяться на базі кухні-лабораторії нашого закладу освіти. Мета перевірної роботи – виявлення глибини знань першокурсників, які вони отримали на протязі І семестру, перевірка і оцінка умінь і навичок майбутніх пекарів при виконанні окремих операцій та складних і комплексних робіт, виявлення недоліків в роботі та їх причин тощо.

При оцінюванні якості робіт враховувалися продуктивність праці здобувачів освіти, дотримання технологічної дисципліни та охорони праці, правильність виконання виробничих прийомів, уміння користуватися обладнанням, пристроями, ефективними методами організації праці. Під час виконання робіт кожен продемонстрував вміння та навички, професійні знання, які згодом доведеться застосовувати на виробничій практиці.

Майстер в/н: Явинець М.В.