ОРГАНІЗАЦІЯ ОБСЛУГОВУВАННЯ
«Організація і обслуговування» - тема уроку виробничого навчання групи № 32 з професії «Кухар». Відомо, що успіх того чи іншого закладу громадського харчування залежить не тільки від хорошої роботи кухаря, а й швидкого та якісного обслуговування.
Вивчаючи дану тему, майбутні кухарі засвоїли основні правила обслуговування в їдальнях, кафе, барах, ресторанах. Завчили як правильно розкласти столовий посуд та прибори, попрактикувалися в складанні серветок. Виконали практичне завдання по сервіровці столу до сніданку, обіду чи вечері.
Тож тепер вони не тільки вміють добре та смачно приготувати, а й красиво оформити та подати.
Майстер в.н. Т.Д. Шевченко