ЗДОБНІ БУЛОЧКИ ЗІ СМАКОМ ДИТИНСТВА…

Здобні булочки з родзинками, маком, чорносливом і корицею у багатьох людей асоціюються з рідною домівкою. Якими ж смачними вони були в дитинстві, м’якими й цукровими! А аромат… 

Здобне тісто для булочок наші учні на уроках виробничого навчання готують класичним способом на опарі. Воно виходить м’яким, до рук не липне. Особливою робить випічку цікавий спосіб формування: у вигляді плетених віночків. Усередині вироби виходять шаруватими.

Цей рецепт спробували на практиці майбутні пекарі, кондитери групи №13, які з початку навчального року освоюють роботу із дріжджовим тістом у кухні-лабораторії нашого закладу освіти.

Істинний ласун ніколи не пройде повз чарівного запаху смачних свіжоспечених булочок, особливо якщо це солодкі булочки з дріжджового тіста. Тому ласунів потрібно частіше радувати таким ласощами, щоб вони не забували цей знайомий з дитинства чарівний смак і хороші рецепти.

Майстер в/н: Марія Явинець