КРЕМ –ОСНОВНИЙ ОЗДОБЛЮВАЧ КОНДИТЕРСЬКИХ «ШЕДЕВРІВ»

            Дедалі з більшим захопленням учні  групи 23 «Б» «Пекар –кондитер» заглиблюються у вивченні своєї творчої професії. Вони  проявляють свої мистецькі здібності при приготуванні кондитерських виробів  з різними видами наповнювачами, зокрема  масляних кремів: вершкових та сметанкових.

         Тема  чергового  уроку виробничого навчання «Приготування масляних кремів».

          Крем – це  напівфабрикат, який готується шляхом збивання необхідних інгредієнтів, внаслідок чого утворюється пишна, пластична маса, яка має відмінний смак, підвищену калорійність і завдяки своїй пластичності,  здатна зберігати надану  форму. Креми широко використовуються  для оздоблення виробів, склеювання і змащування пластів, заповнення порожнин випечених напівфабрикатів, створення малюнків  за допомогою різних  пристосувань.

Здобувачі освіти із задоволенням готували крем і проявили креативність під час оздоблення свої випечених кондитерських виробів.

Підсумком уроку стали міні-«шедеври» створені своїми руками.

Майстер в/н : Марія Явинець