ПРИГОТУВАННЯ ТА ОЗДОБЛЕННЯ ЗДОБНОГО ТІСТА
Здобувачі освіти групи №13 з професії «Пекар, кондитер» продовжують вивчати технологію приготування здобного тіста на уроках виробничого навчання.
Так і сьогодні майбутні пекарі з майстром виробничого навчання на вступному інструктажі повторили загальні правила приготування прісного здобного тіста, ознайомилися із асортиментом виробів даної групи, систематизували технологію приготування прісного здобного тіста та виробів з нього, закріпили особливості технологічного процесу, процес відпуску виробів та особливості подавання.
При виконанні практичних завдань та на заключному інструктажі учні самостійно аналізували,порівнювали, робили логічні висновки щодо якості власних виробів і вчилися творчо підходити до вирішення виробничих ситуацій.
Методист: Марина РОЛДУГІНА
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |