НАРІЗКА ОВОЧІВ РІЗНИМИ ФОРМАМИ
НАРІЗКА ОВОЧІВ РІЗНИМИ ФОРМАМИ На черговому уроці виробничого навчання учні групи №12 з професії «Кухар» вчилися нарізати овочі різними формами. Приготування більшості страв починається з промивання овочів, їх очищення, а потім і нарізки овочів. Дуже важливо правильно нарізати овочі, адже однорідні (однакові по твердості-м'якості) овочі досягають своєї готовності практично одночасно, набувають в процесі приготування гарний вигляд і відмінний смак. Є різні способи нарізки овочів, якими користується кожна господиня.…