«М’ЯСНI ДЕЛIКАТЕСИ»

Здобувачі освіти групи №22 по професії "Кухар" продовжують здобувати нові знання та вдосконалюють вже набуті вміння.

Наразі учням доведеться працювати з м'ясними стравами.

Як нам відомо м'ясо входило в раціон людей ще з давніх-давен.Про це свідчать описи античної літератури Гомера, Платона ти ін. Так, на афінських банкетах подавали м'ясо домашніх і диких тварин як делікатес- зайця, дроздів, з м'яса, крупи і спецій робили ковбаси,солоне і копчене м'ясо нагадувало шинку.

Знаменитою українською м'ясною стравою є-"Котлета по-Київськи". Відомо що ці котлети потрапили до Києва у 1918 році за часів гетьмана Скоропадського, але не набули популярності.

А у 1946 році "Котлета по-Київськи" була приготована у Києві на честь повернення української делегації з Парижа.

Так сьогодні учнi групи 22 на виробничому навчанні ознайомилися з особливостями приготування "Котлети по-київськи", та приготували цей шедевр української кулінарії власноруч.

Майстер в/н: Кречковська О.О.