ПРОДОВЖУЄМО   ПРАЦЮВАТИ У РІДНІЙ ЛАБОРАТОРІЇ.

  Важливе місце в харчуванні людини займає риба. Це продукт харчування тваринного походження.

  Риба має велику харчову цінність, оскільки містить білки, жири, вуглеводи, вітаміни, мінеральні речовини. Хімічний склад риби є не постійним. Чим більше в рибі м’яса й ікри, тим вища їх харчова цінність.

  На уроках виробничого навчання здобувачі освіти групи №22 з професії «Кухар» вивчаючи тему «Механічна кулінарна обробка риби та приготування рибних напівфабрикатів» дізналися про визначення якості риби, обробку риби з хрящовим скелетом, риби з лускою та без луски, приготування рибних напівфабрикатів для варіння, смаження, тушкування, запікання, підготовка риби для фарширування.

           Прослухавши уважно вступний інструктаж майстра виробничого навчання, здобувачі освіти успішно впорались із поставленим перед ними завданням та отримали гарні оцінки.

           Майстер в/н   Устина ДЕЯК