ВПЕВНЕНО РУХАЄМОСЯ ВПЕРЕД

Навчання триває, і з кожним уроком виробничого навчання здобувачі освіти групи №12 з професії «Кухар» все глибше занурюються у вивчення обраної професії. Вони вже освоїли механічну кулінарну обробку овочів та грибів, наступний етап –механічна кулінарна обробка риби, приготування напівфабрикатів. Починали дану тему з ознайомленням з рибним цехом, вивченням харчової цінності і класифікації риби та технологічний процес її обробки. Отримані знання застосували на практиці. Для більшості майбутніх кухарів це перша риба, яку вони підготували до теплової обробки. Незважаючи на деякі недоліки, кожен був задоволений результатом своїх старань. Підсумок уроку виробничого навчання - аналіз виконаних робіт та оцінювання.

Майстер в/н   Тетяна ШЕВЧЕНКО