СМАЧНО І КОРИСНО…

Кондитерські вироби включають різноманітні групи дуже широкого асортименту, які можуть задовольнити потреби відповідних категорій споживачів.

Важливе місце серед кондитерських виробів займають продукти дієтичного спрямування до яких можна віднести- мармелад. Мармелад-це желеподібний продукт, який отримують виварюванням фруктово-ягідної сировини або розчином желюючих(агар-агар) речовин з цукром та іншими добавками для поліпшення смаку, аромату, кольору та консистенції.

Залежно від використаної сировини і способу приготування мармелад поділяють на фруктово-ягідний, желейний, желейно-фруктовий і жувальний.

Майстер в/н: Олена ПЕТРИЧКО