ОФІЦІАНТ - ЦЕ ОБЛИЧЧЯ БУДЬ-ЯКОГО РЕСТОРАНУ

Офіціант - одна з найбільш масових професій. Один з основних обов'язків офіціанта - зустрічати відвідувачів і отримувати від них замовлення.

Офіціант задовго до того, як прийдуть відвідувачі, розпочинає свою роботу. Він розставляє столи, накриває їх скатертинами, сервірує їх, розкладає серветки. Залежно від характеру обслуговування сервіровка столів буває різною: до сніданку стіл накривають інакше ніж до обіду, а вечірні банкетні столи сервірують більш святково.

Саме для забезпечення високого рівня обслуговування в сучасних закладах громадського харчування наші здобувачі освіти групи №1 з професії «Офіціант, бармен» на уроках виробничого навчання вивчають різні види обслуговування споживачів та сервіровки столів в ресторанах, кафе та барах з включенням в меню виготовлених на замовлення та фірмових страв, напоїв, кондитерських виробів.

Адже, саме офіціант допомагає гостям створювати свято та підтримувати урочистість обстановки. Завдяки професійним діям та порадам офіціанта ресторан стає улюбленим, а обід чи вечеря у ньому незабутніми.

Методист: Марина РОЛДУГІНА