ПІЦА – УЛЮБЛЕНА СТРАВА В УСЬОМУ СВІТІ

Здобувачі освіти групи №23 з професії "Пекар, кондитер" на уроках виробничого навчання продовжують вивчати тему «Приготування дріжджового тіста безопарним способом та виробів з нього». Адже, дріжджове тісто - це універсальне тісто, з якого можна приготувати величезну кількість найрізноманітнішої випічки.

Так на уроці виробничого навчання учні знайомилися із загальними правилами приготування піци різних видів з дріжджового тіста. Метою уроку було познайомити майбутніх кондитерів із асортиментом виробів даної групи, вивчити технологію приготування піци різних видів і фаршів до неї, вказати на особливості технологічного процесу; зазначити характерні відмінності цих виробів; навчити визначати відсоток втрат під час теплової обробки.

Такі уроки дають позитивний результат задля більшого зацікавлення здобувачів освіти до вивчення азами обраної професії і вони із задоволенням удосконалюють теоретичні знання на практиці у кухні-лабораторії нашого закладу освіти.

Майстер в/н: Ірина НАДЬ