VT Animal - шаблон joomla Видео

 

2ШОКОЛАДНИЙ ФОНДАН

Шоколадний фондан – класичний французький десерт, назва якого перекладається, як «шоколад, що тане». Це повітряний бісквіт з рідкою шоколадною начинкою. На перший погляд може здатися, що цей десерт приготувати дуже складно, але це зовсім не так.

На уроці виробничого навчання учні групи №33 з професії «Пекар, кондитер» вчилися готувати фондан. Вони практично відпрацьовували трудові прийоми приготування тіста, закріплюючи теоретичні знання з розрахунку сировини, організації робочого місця, з дотриманням вимог санітарії та гігієни, правил техніки безпеки і охорони праці.

При заключному інструктажі проведено аналіз виконаних робіт, помилок, допущених при їх виконанні та оцінювання готових виробів.

Майстер в/н: Мирослава МАРГІТИЧ

 

8 9 10 11
12 7 4 3
2 6 1 5

Прокоментувати: