ВИРОБНИЧА ПРАКТИКА

          Професія кухаря вимагає теоретичних та практичних знань з рецептури та приготування різних страв, але цього не достатньо - він повинен ще і створювати власні шедеври!

Здобувачі освіти ліцею вивчають технологію приготування їжі, і тому, теоретичне навчання, має підсумок - виробничу практику, мета якої відпрацювання практичних прийомів та навичок для отримання кваліфікації кухар IV розряду.

          Основне завдання практики - закріпити, удосконалити та розширити набуті в навчальних лабораторіях практичні уміння, засвоїти прийоми і способи виконання виробничих робіт.

          Продовжується виробнича практика здобувачів освіти групи №22 «Кухар, офіціант, бармен». У переліку завдань виробничої практики є тема «Приготування опарного та безопарного тіста та виробів з нього». Здобувачі освіти Країло Анатолій, Марушка Дмитро проходять практику в ПАБ «Бункер» та кафе-піцерія «Бранді». Найбільше практикантам подобається готувати піцу, солодкі страви, що їм і доручають власники закладів громадського харчування.

Майстер в/н: Оксана КРЕЧКОВСЬКА