БЕНКЕТИ ТА ЇХ ОРГАНІЗАЦІЯ

     Бенкет — це урочистий званий сніданок, обід або вечеря, що влаштовується на честь якоїсь особи або події. Існує два види бенкетів: офіційний, неофіційний. Організація бенкету включає прийом і оформлення замовлення, підготовку до проведення та обслуговування.

     Так, сьогодні 26 квітня, в рамках Тижня спецдисциплін у групі №22 з професії «Кухар, офіціант, бармен» викладачем спецдисциплін Христиною Райко проведений відкритий урок на тему: «Види бенкетів, особливості їх організації». На уроці було розкрито особливості організації бенкетів за столом з повним та частковим обслуговуванням відвідувачів у закладах ресторанного господарства, види виїзних бенкетів та специфіка їх проведення тощо.

       Закріпили засвоєний матеріал, виконуючі завдання: вставити пропущені слова у тексті, розв'язування кросвордів.

Голова методичної комісії: Наталія БЛИСКУН