ВЧИМОСЬ ГОТУВАТИ РИБНІ СТРАВИ

В сучасній кухні риба займає значне місце. Оскільки вона ціниться не тільки за свої смакові якості, а і високим вмістом білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінеральних речовин. Хімічний склад не постійний: чим більше в рибі мяса і ікри, тим вища її харчова цінність. Також рибні страви відіграють особливу роль в дієтичному харчуванні.

Вивчаючи тему «Кулінарна обробка риби» учні групи №12 з професії « Кухар» навчились не тільки як правильно обробляти рибу, а й дізнались багато

корисного та цікавого.

   Під час роботи учні працювали злагоджено і вміло. З розумінням віднеслись до поставленого до них завдання. В результаті роботи були виконані на відмінно та добре.

     Сподіваюсь, що із них у майбутньому будуть чудові кухарі, які будуть частувати відвідувачів смачними стравами.

   Майстер в/н __Кречковська О.О.