ДОМАШНЯ ВИПІЧКА - НЕВІД'ЄМНА ЧАСТИНА

УКРАЇНСЬКОЇ НАЦІОНАЛЬНОЇ КУХНІ

        Кондитерські і булочні вироби є невід'ємною частиною української національної кухні і мають велике значення в живленні людини. Вироби володіють привабливим зовнішнім виглядом, добрим смаком, ароматом і легко засвоюються організмом.

Традиційно, закарпатські господині випікають «баники» на свята – Великдень, Різдво, храмове свято. З начинок використовуються продукти, які є «по сезону»: терті яблука з цукром та корицею, макова маса, домашній творог або горіхова маса.

Здобувачі освіти групи №23 з професії "Пекар, кондитер" на уроках виробничого навчання продовжують вивчати тему «Підготовка додаткової сировини до виробництва».Вони вже знають, що у процесі виготовлення кондитерських, хлібобулочних та інших виробів застосовується різна сировина. Це - борошно, цукор, жири, молочні продукти, яйцепродукти, фрукти, горіхи, розпушувачі, ароматизатори, тощо. Саме такі смачні книші випікали майбутні пекарі на черговому уроці виробничого навчання. Кожен виконав завдання, за що отримав оцінку майстра виробничого навчання.

Майстер в/н: Ірина НАДЬ