ТРАДИЦІЙНІ СУПИ БЕРЕГІВЩИНИ

                 Закарпаття – одна з багатьох областей України, проте суттєво відрізняється тим, що знаходиться на кордоні чотирьох країн і є етнічним стиком багатьох народів.

                   Близькість до кордону з Угорщиною і часті відвідини цієї держави мешканцями нашого міста та району,  також  залишили свій відбиток на меню, що традиційно з’являється на наших столах.

                   На уроках виробничого навчання учні групи №22 з професії «Кухар» готували перші страви – супи угорської національної кухні.

А саме: суп з м’ясними фрикадельками(гуш гомбовц левеш), лопатки квасоля підбивана (гоборт зелд посуль). При приготуванні цих супів використовували червоний мелений перець ( папріку), розуміючи, що вона не надає стравам пекельної гостроти, як це прийнято вважати, а робить їх більш духмяними і пікантними.

                     Також, готували вони і солодкі фруктові супи – вишневий, вишнево-мандариновий, яблучно-вишневий, вишнево-банановий.

Всі учні чудово впорались із поставленим перед ними завданням – страви вийшли на славу.

                                           Майстер в/н У.П.Деяк.