ВИВЧАЄМО НОВУ ТЕМУ

На уроках виробничого навчання ми впевнено рухаємось вперед і підійшли до вивчення нової теми: «Приготування напівфабрикатів з м’яса та сільськогосподарської птиці». М’ясо - цінний харчовий продукт,який займає ключове місце в нашому харчуванні. На першому курсі учні вже вивчили хімічний склад , харчову цінність та класифікацію м’яса і сільськогосподарської птиці.

Наразі вивчаємо способи приготування напівфабрикатів з м’яса залежно від виду: за розміром; за способом приготування; за видом теплової обробки. Різновид н/ф широкий, тому учням групи № 22 з професії «Кухар» було над чи попрацювати, приготувати та креативно подати.

майстер в/н Шевченко Т.Д.