ЩЕ ОДНА СХОДИНКА ПОЗАДУ.

Учні групи №22 з професії «Кухар» завершують вивчення теми «Приготування напівфабрикатів з м’яса та сільськогосподарської птиці».

Під-час проходження даної теми майбутні кухарі навчилися як правильно шпигувати м’ясо, як готувати бефстроганов, гуляш, плов, які особливості в приготуванні шашлику з яловичини. Ознайомилися з тонкощами приготування напівфабрикатів із субпродуктів, зокрема печінки. З натуральної січеної маси формували шніцелі, биточки по –селянськи, ромштекси. Підготовляли птицю до смаження цілою, нарізали порційні шматки.

Багато нового та цікавого учні дізналися, вивчаючи цю тему. Сподіваємось, що ці знання вони використають в своїй професійній діяльності в майбутньому.

Майстер в/ н.   Т.Д. Шевченко