ВІДЕНСЬКИЙ КРУАСАН

Круасан припав до смаку людям по всьому світу, але являється традиційним для  французькоїта австрійськоїкухонь. Свого роду традиційний, як для України виріб під назвоюрогалик, але той зазвичай не готується з листкового тіста і може бути більш загнутим.

На сьогодні існує безліч рецептів приготування круасану. У кожній країні є своя культура приготування і вживання цих ласощів. Наприклад, в Італії після 11 години дня ви не зможете знайти жодного круассана в магазинах, так як їх буквально змітають з прилавків. Його можна приготувати вручну вдома, для цього знадобиться не багато інгредієнтів і вашого часу.

Булочні вироби круасани, історія бере своє коріння із середніх епох, підійдуть до кожного столу. На гуртку « Творча майстерня кондитера» здобувачі освіти випікали круасани з листкового тіста, до складу, якого входятьпекарські дріжджіівершкове масло. Тісто попередньо прошаровували вершковим маслом (жирність , якого має бути не меншою за 82%), що робить виріб доволі калорійним і жирним. Круасани приготували і наповнили шоколадом, джемом, горіхами.

Керівник гуртка : Маргітич М.В