ЯК ПРАВИЛЬНО ОБРОБЛЯТИ М’ЯСО

          Завершивши обробку риби та приготування н. ф., здобувачі освіти - першокурсники на черговому уроці в/н приступили до обробки м’яса. Вони дізнались, що м'ясо займає одне із найважливіших місць у нашому харчуванні.

         Харчова цінність м’яса визначається тим, що воно є носієм повноцінного тваринного білка та жиру, являється основним джерелом фосфору. Як правильно розібрати свинячу тушу на частини, про призначення кожної частини, які страви можна готувати з кожної частини туші, правила техніки безпеки - все це вивчали на уроці майбутні кухарі, дотримуючись правил гігієни та санітарії при роботі.

       Всі здобувачі освіти працювали із задоволенням та натхненням.

Майстер в/н: Устина ДЕЯК